增肌要补充蛋白质？你得先了解一下乳清蛋白和酪蛋白

蛋白质对于人类来说是非常重要的，无论是日常生活还是想要增加肌肉，蛋白质对于我们来说都是十分重要的，那么今天我们就来了解了解乳清蛋白和酪蛋白。

那么它们来自哪里呢？都来自人类最好的朋友奶牛，它们两者都包含了人体所需要的各种氨基酸，并且都富含高质量的蛋白质，百分之九十七的蛋白质很容易被身体吸收掉。

因此乳清蛋白和酪蛋白非常受欢迎，二者有着很多的共性，但是二者之间也有一些不同的优势。

如果你看过相关资料，你会发现这二者之间有两个重要的不同点，第一是吸收的速度不同，乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质。

它可以以极快的速度被人体细胞吸收，短时间内就会极大增加血液中的氨基酸含量，因此使用乳清蛋白后三小时它们就会被吸收完。

酪蛋白是一种长效蛋白，它特有的乳凝性会降低消化速度，所以它可以在很长一段时间内保持匀速吸收、

好处是显而易见的，酪蛋白可以在血液中保留更长时间，大概在服用八小时后都存在。

另一个不同点是二者的蛋白质类型，本质上来说，乳清蛋白和酪蛋白都是完全蛋白质，但二者之间的基础氨基酸含量不同。

最重要的区别是促进肌肉生长的亮氨酸，乳清蛋白含有更多的亮氨酸，理论上更有利于肌肉的生长，但酪蛋白对肌肉有着更好的保护性，所以这两种蛋白质各有所长。

在肌蛋白的合成方面，乳清蛋白更有优势，抑制肌肉蛋白分解方面，酪蛋白更有优势，因此这个差别也是显而易见的，但是这个真的重要吗？

据研究表明乳清蛋白会分解更多的氨基酸，但有一个问题需要澄清的是乳清蛋白并不会更快的进入血液，在高强度的锻炼后，肌肉对蛋白质的需求会增多。

为了满足这个需求，许多健身者认为都应该在健身后立刻补充蛋白质，研究显示乳清蛋白在服用一小时后会进入血液，者这是一个很快的速度。

但研究也显示酪蛋白进入血液的速度一样快，二者的区别体现在乳清蛋白分解的更快。

那么是不是可以说，乳清蛋白更好呢？并非如此，乳清蛋白的分解为氨基酸的速度很快，但氨基酸含量升得快，降得也快。

那么这个时候辅以一个持续的蛋白质来源，比如酪蛋白增肌效果也一样。

当然食物也是一个非常好的补充蛋白质来源的方法，按照自己的需求选择一个适合自己的才是最好的办法。