适合上学孩子喝的汤,益神健脑,孩子越喝越聪明
诺哈网2023-08-15 15:37:110阅
我家煲汤多是用猪棒骨,价格低是一方面,再者,它的骨髓特别多,可别小看了它,骨髓不仅好吃,还能强健大脑。所以,我会隔三差五地买两根棒骨,让店家斩一下拿回家煲汤喝。棒骨与不同的食材配伍,具有不同的营养价值。
棒骨海带汤,适合女性朋友喝,而棒骨黄豆汤,适合正在生长发育及上学的孩子喝。我们今天重点说一说棒骨黄豆汤,黄豆有“绿色牛奶”之称,它含有的一些成分,具有活跃大脑神经的作用,黄豆与棒骨结合,可益神健脑,极适合学生族食用。都说核桃补脑增智,其实远不如这碗汤。
所以,家里有上学的孩子的话,今天这款汤不妨经常煲给孩子喝。做法分享给大家,希望喜欢。
白萝卜黄豆棒骨汤
【材料】:
棒骨2根、黄豆1大把、白萝卜适量、姜1小块儿、香菜1棵、盐少许。
【具体做法】:
1、黄豆提前用清水泡涨。
2、棒骨洗净冷水下锅,煮出血沫,用勺子把浮沫及时撇掉。棒骨一定要冷水下锅,不然达不到焯水去除血沫的目的,排骨也是一样。
3、把棒骨捞出来,如果棒骨沾上了浮沫就要把它冲洗干净。然后把棒骨放进汤煲,添加足量的清水。我用的是专门煲汤的电炖锅。
4、把姜拍破放进去,把泡好的黄豆也放进去,用老火汤的程序,启动程序。
5、煲汤程序结束前半小时,把切好的白萝卜也放去,盖上锅盖继续煲半个小时。
6、程序结束前10分钟,调入盐,搅拌均匀,10分钟后黄豆棒骨汤就煲好了。
7、鲜美好喝的汤,花钱少营养高。
【成诗有话说】:
1、棒骨要焯掉血水,这样煲出来的汤不腥,棒骨一定要冷水下锅;
2、冬天喝这款汤时,加点儿大白萝卜更好,俗话说萝卜上市医生下市,它是咱们的保健医生;
3、不管煲什么汤,盐要最后10分钟放,不然过早放盐会影响汤的鲜美;
4、这道食谱是几年前我写的,现在煲汤,我都是用电压力锅,这样能减少嘌呤的摄入,食材不变,把锅换一下即可。
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